Programa

16 março

09:30 | Abertura do Secretariado

Entrega do kit de participante

 

10:30 - 10:45 | Sessão de Abertura

- Manuel Afonso Vaz - Presidente do Centro Regional do Porto da UCP

- Isabel Vasconcelos - Directora da ESB-UCP 

- Ricardo Vieira - Presidente da AEESBUCP

- Beatriz Rocha - Presidente da Comissão Organizadora das Jornadas de Biotecnologia 2016

 

10:45 - 11:30 | Comunicar ciência nos dias de hoje

- Júlio Magalhães - Jornalista e Diretor-Geral do Porto Canal

- Iva Lamarão - Licenciada e Mestre em Bioquímica e Apresentadora de televisão

- Maria Rita Negrão - Professora Auxiliar do Departamento de Bioquímica da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto

 

MODERADOR: Prof. Doutor António Rangel

 

11:30 - 11:50 | Coffee-Break

 

11:50 - 12:30 | Produção de cerveja: duas perspetivas

- Ana Isabel Ribeiro - Gestora de Projetos de Investigação e Desenvolvimento na UNICER

- Arménio Martins - Sócio-gerente e responsável pela produção das cervejas Sovina

 

 

MODERADORA: Prof. Doutora Alcina Bernardo

 

12:30 – 13:40 | Almoço

 

13:40 - 14:20 | Projetos Sightseeing ESB

- Renato Pereira - aluno do 1º ano de Bioengenharia com o projeto "Bioluminescência".

- Bruno Mesquita - aluno do 1º ano de Bioengenharia com o projeto "À procura de microrganismos nas caixas de multibanco"

- Teresa Faria - aluna do 1º ano de Bioengenharia com o projeto "Drug Spotter - Identificação e classificação de drogas de modo não invasivo"

 

MODERADORA: Prof. Doutora Conceição Hogg

 

 

 

14:20 – 15:00 | Microbioma do solo em sobreiros saudáveis e em declínio

-Conceição Egas - Diretora da Genoinseq e Investigadora na Biocant

 

MODERADOR: Prof. Doutor José António Couto

 

15:00 - 15:20 | Coffee-Break

 

15:20 - 16:00 | A Nova Era da Bioengenharia

- Pedro Granja – Coordenador Adjunto em i3S (Instituto de Investigação e Inovação em Saúde)

 

MODERADORA: Prof. Doutora Ana Leite Oliveira

 

16h | Workshops: (a escolher pelo participante)

-Workshop Chocolataria - Marta Guimarães - Chocolateira pela Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

-Workshop Microbiologia & Arte - Patrícia Noronha - Investigadora no Instituto de Biologia Experimental e Tecnológica (iBET)

-Workshop Scientists& Media with and for Society @biomedsociedad - Dra. Joana Magalhães

-Demonstração de Gastronomia Molecular - Chef Elísio Bernardes

 

Workshop "Chocolataria”

“O gosto pelas criações em chocolate, mais concretamente, a Bombonaria surgiram na minha vida de uma forma inesperada.

A minha área de formação é a Higiene e Segurança no Trabalho, tendo feito uma especialização em Tecnologias Alimentares.

A dada altura, a Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, foram os padrinhos de uma paixão crescente: A Bombonaria.

Foi aqui que me especializei a criar e trabalhar o chocolate.

A arte de trabalhar o Chocolate, tem sido uma aventura, um desafio crescente e constante.” Marta Guimarães

 

Workshop "Microbiologia & Arte”

“Com um percurso académico e profissional extraordinário, temos a honra de receber a Dra Patrícia Noronha nas Jornadas de Biotecnologia para um exclusivo workshop sobre a interface “Microbiologia & Arte”. Para além de um currículo extenso na área da ciência, Patrícia Noronha tem se destacado principalmente pela nova vertente artística, fazendo do seu laboratório um estúdio de arte. Para além de um doutoramento em Biologia Molecular, apresenta um pós-doutoramento em Estudos artísticos no Instituto de Tecnologia Química e Biológica. O seu trabalho em biofilmes e fungos filamentosos é desenvolvido no ITQB e iBET. Neste workshop terás a oportunidade de trabalhar, lado a lado, com a criadora da exibição “Biopaintings” no Centro Ciência Viva em Sintra. Atreve-te a inscrever!"

 

Workshop "Scientists& Media with and for Society @biomedsociedad"

"Este workshop está orientado a explorar diferentes estratégias de comunicaçao das ciencias biomédicas através dos media, de uma forma prática e dinâmica apelando assim à curiosidade de todos. Um exemplo retratado será a minissérie televisiva “1 Minuto de Biomedicina” que nasceu do trabalho conjunto de jovens cientistas, alunos universitários, comunicadores da ciência e produtores audiovisuais. O workshop será orientado pela Dra. Joana Magalhães, doutorada em Bioquímica e Biologia Molecular e investigadora do Instituto de Investigaçao Biomédica da Corunha (INIBIC) associada ao Centro de Investigaçao Biomédica Em Rede (CIBER-BBN) e coordenadora de "1 minuto de Biomedicina"

 

Demonstração de "Gastronomia Molecular"

"A gastronomia molecular é um ramo da ciência dos alimentos, cujo objetivo é analisar os fenómenos que ocorrem quando se cozinha e se degusta os alimentos. A culinária é uma arte, mas também é uma ciência. Atualmente encontramos os cientistas não somente nos grandes laboratórios da indústria alimentar, mas também a trabalhar em parceria com chefes de cozinha. O termo “molecular” nada tem a ver com artificial, indica apenas que a constituição dos alimentos é considerada a um nível mais aprofundado. Vem surpreender-te nesta demonstração de cozinha molecular, desafia-te a ti mesmo e explora novas sensações com o chefe Elísio Bernardes."

 

17 março

09:30 | Abertura do Secretariado 

 

10:00 - 10:40 | Novos Alimentos

-Patrícia Borges - Professora do Instituto Politécnico de Leiria, Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar

 

MODERADORA: Dra. Ana Pimenta

 

10:40 - 11:00 | Coffee-Break e Degustação 

11:00 - 11:40 | Gap Year

- Guilherme Afonso - representante da Gap Year Portugal

 

 

MODERADORA: Prof. Doutora Cristina Silva

 

 

11:40 - 12:30 | ESB 4G

- João Tiago Peixoto

- Rui Ferraria

- Sofia Costa Lima

- Sérgio Loureiro

 

MODERADOR: Ricardo Lacerda

 

 

12:30 - 14:00 | Almoço

 

 

14:00 - 15:00 | aTUAção no mercado de trabalho

- Miguel Gonçalves - Comandante Executivo Spark Agency

 

 

15:00 - 15:40 | Desperdício 0-1 Ambiente
- Benedita Chaves - Chefe de Divisão de Valorização Orgânica na Lipor

 

MODERADORA: Prof. Doutora Paula Castro

 

15:40-16:30 | Mitos e Lendas 

- Nuno Borges - Professor Associado da Faculdade Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto

- Maria Fátima Poças - Coordenadora do departamento de Embalagem e docente da Disciplina de Embalagem da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa

 

MODERADORA: Prof. Doutora Ana Gomes

 

16:30-16:50 | Cerimónia de Encerramento

- Isabel Vasconcelos - Directora da ESB-UCP 

- Ricardo Vieira - Presidente da AEESBUCP

- Beatriz Rocha - Presidente da Comissão Organizadora das Jornadas de Biotecnologia 2016

 

 

16:50 | Porto de Honra